Gebakken rijst met spiegeleitje
Deel dit recept
- Kook de rijst gaar in water.
- Doe 1 el olie in een wokpan, laat heet worden en doe er de fijngesnipperde sjalot en look bij.
- Laat kort wokken. Was de paksoi, snijd ‘m in stukken en doe ‘m bij in de wok. Voeg de gekookte rijst, de sojasaus en de vissaus toe. Roer goed en laat alles goed bakken.
- Bak intussen de spiegeleitjes.
- Serveer de gebakken rijst met wat fijngesneden lente-ui en een spiegeleitje er bovenop.
ingrediënten
- 200 g lange volle rijst 2BIO
- 2 paksoi
- 1 sjalotje
- 1 teentje look
- 2 el plantaardige (wok)olie
- 4 el sojasaus
- 1 el vissaus
- 1 lente-uitje
- 2 eitjes
vegetarisch
