Stoofpotje van gierst, tomaten en kikkererwten met peterseliegremolata

Makkelijk – 20 min.

1. Kook de gierst gaar in de groentebouillon. Voeg er op het einde de tomaten, de kikkererwten, het kaneelpoeder en het komijnpoeder aan toe en laat eventjes meestoven.
2. Hak de bladpeterselie fijn en meng onder de zeste van 1 citroen.
3. Schep het stoofpotje in de kommetjes, leg er de olijven op en werk af met de verse geitenkaas en de peterseliegremolata.