Den Teepot

Den Teepot est un vrai classique parmi les magasins bio de Bruxelles. C'est ici que les Bruxellois peuvent trouver un bel assortiment bio depuis plus de 40 ans.

Le magasin a été fondé en 1974 et a été l'un des pionniers dans le secteur de l'alimentation biologique. Je suis très curieuse de savoir ce qui m'attend et je suis chaleureusement accueillie par  Peter Verhaegen, un des employés.

“Oui, dans les années ’70, le bio était encore étiqueté "sandales et chaussettes en laine", raconte Peter. “Depuis lors, beaucoup d'eau a coulé sous les ponts dans le secteur bio. Ce magasin n'a pas beaucoup changé en soi, c'est l'image du bio qui a bien évolué ces dernières années. Je pense que l'agencement du magasin a à peine changé ici (rire). Nous voulons surtout proposer des produits de bonne qualité et  une belle gamme de base. Nous ne "sautons" pas immédiatement sur les produits "tendances" ou à la mode ; nous  attendons toujours un peu. Les extrêmes ne sont pas notre fort".

Le magasin est divisé en catégories logiques. Den Teepot propose une large gamme de produits pour le petit déjeuner, des céréales, des légumineuses, des confitures (toujours sans sucre ajouté), des fruits et légumes frais de chez Biofresh, des produits laitiers et des produits frais (frigo).  “En outre, nous proposons une vaste sélection d'huiles d'olive de différentes régions, ainsi que de nombreux produits asiatiques raffinés”, poursuit Peter.

“En fait, la qualité est notre priorité. Joseph, le directeur, et moi vérifions chaque produit qui rentre. Nos  biscuits, par exemple, ne contiennent pas de sucres raffinés et nous vendons  des olives noires grecques à peine salées. Nous essayons  d'instaurer un style de vie sain dans tous les domaines.  Nous recherchons toujours des partenaires fiables et de bons producteurs.  Nous vendons du pain de 4 boulangeries différentes de la région, certains pains sont au levain et d'autres à la levure. C'est chaque fois bien indiqué par des cartons de couleurs. A côté de l'alimentation, nous proposons aussi des produits de soins. Nous vendons les produits de la marque bien connue Weleda, mais aussi de petits savons provenant  de" Les savons de la Couronne", une savonnerie locale installée à Bruxelles.“

“Si vous le désirez, vous pouvez aussi prendre le repas de midi dans le restaurant situé au-dessus du magasin"  déclare Peter avec enthousiasme. Il m'emmène au restaurant, qui existe semble-t-il depuis l'ouverture du magasin et qui propose une alimentation macrobiotique et végétalienne.  

© Photos et texte par Manon Macaron