pitapizza rapide à l'avocat et aux pois chiches
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- Asperger d'eau les pains pita et les passer au grill (180°C) une dizaine de minutes.
- Entre-temps, mélanger la chair de l'avocat et le yaourt à la grecque, le jus de citron, un peu de verdure. Saler et poivrer. Si vous n'avez pas de robot, vous pouvez tout simplement écraser le tout à la fourchette.
- Découper la courgette en tranches. Faire sauter rapidement celles-ci dans un peu d'huile d'olive.
- Verser les pois chiches cuits dans une petite casserole et assaisonner avec la poudre de curry et le garam masala. Cuire environ 5 min.
- Sortir les pains pita du four, les garnir avec la crème d'avocat, et déposer par-dessus les tranches de courgette, les germes et les pois chiches. Garnir avec le reste de verdure fraîche et le fromage de chèvre émietté.
ingrédients
- 200 gr de pois chiches cuits 2bio
- ½ càc de Garam Masala
- ½ càc de curry en poudre
- 4 pains pita
- 1 avocat
- 2 càs de yaourt à la grecque
- quelques gouttes de jus de citron
- verdure fraîche (persil ou coriandre)
- ¼ de courgette
- germes (de radis ou de luzerne)
- 1 morceau de fromage de chèvre tendre (sans croûte)
- huile d'olive
- sel & poivre
végétalien
