Bulgursalade met gedroogde abrikozen
veganistisch
Deel dit recept
- Kook de bulgur gaar in de bouillon. Laat even afkoelen. Meng er de gedroogde abrikozen, de hazelnoten en de fijngehakte peterselie onder.
- Breng op smaak met de olijfolie, het currypoeder en de graham masala.
- Serveer de bulgursalade bij geroosterde groenten of kip uit de oven.
ingrediënten
- 100 g bulgur
- 200 ml kippen- of groentebouillon
- 10 gedroogde abrikozen van 2bio
- handvol platte peterselie, fijngehakt
- handvol fijngehakte hazelnoten van 2bio
- 1 tl currypoeder
- 1 tl graham masala
- 1 el olijfolie
vegetarisch
