Home » Recepten » Koude pastasalade met olijven

Koude pastasalade met olijven

zoom112.jpg

Deel dit recept

4 personen - makkelijk - 25 minuten

  1. Kook de pasta beetgaar in gezouten water. Giet de pasta af.
     
  2. Pel de look snipper fijn en stoof aan in wat olijfolie. Voeg het blik gepelde tomaten toe, kruid met peper en zout en laat even stoven.
     
  3. Meng de tomatensaus onder de pasta. Snijd de kerstomaatjes in twee en de courgette in blokjes en meng ze onder de pasta. Snijd de olijven in stukjes en meng ze ook onder de pasta.
     
  4. Meng er als laatste de geroosterde pijnboompitten onder en werk af met wat fijngehakte peterselie. Druppel er wat olijfolie over en kruid met peper en zout.

ingrediënten


  • 400 g penne van 2bio
  • 1 blik gepelde tomaten van 2bio
  • 150 gemengde kerstomaatjes
  • 1/2de courgette
  • 50 g zwarte olijven
  • handvol bladpeterselie
  • handvol geroosterde pijnboompitten
  • 1 teentje knoflook
  • olijfolie
  • peper en zout

2bio inspiratie

gerelateerde recepten