Salade de pâtes froides aux olives

4 personnes - facile - 25 minutes

1. Cuire les pâtes al dente dans de l’eau salée. Egoutter les pâtes.
    
2. Emincer l’ail et la faire revenir dans un peu d’huile d’olive.  Ajouter les tomates pelées, épicer de sel et de poivre et laisser mijoter un moment.
    
3. Mélanger la sauce tomates aux pâtes. Couper les tomates cerises en 2, la courgette en dés et les olives en morceaux et ajouter aux pâtes.  
    
4. Pour terminer, ajouter les pignons de pin grillés et garnir avec le persil haché.   Arroser d’un filet d’huile d’olive et assaisonner de poivre et sel