Mousse de Nougat
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- Verser dans une casserole un peu de crème et les barres de nougat coupées en morceaux. Faire fondre le nougat à feu doux. Laisser refroidir.
- Battre le reste de la crème avec le mascarpone et y ajouter le nougat fondu. Verser la mousse de nougat dans des verres et laisser reposer au mois 4 heures, jusqu'à consistance ferme.
- Entre-temps, faire griller les noix dans une poêle. Saupoudrer par dessus un peu de sucre en poudre et mouiller avec un peu d'eau. Bien mélanger. Répéter jusqu'à ce que les noix soient enrobées de caramel. Juste avant de servir, garnir la mousse de nougat avec les noix caramélisées.
ingrédients
- 3 barres de nougat 2Bio
- 200 ml de crème
- 4 càs de mascarpone
- une poignée de mélange de noix (pistaches, noisettes,…)
- Sucre en poudre
- Eau
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