Skinny carbonara met erwtjes
Deel dit recept
Kook de pasta gaar. Blancheer intussen de erwtjes 5 min. in kokend water. Meng de eieren met de Griekse yoghurt. Roer het mengsel samen met de erwtjes onder de pasta. Strooi er wat parmezaanse kaas over, leg er wat parmaham bij en werk af met verse peper van de molen.
ingrediënten
- 200 g erwtenpasta
- 2 eieren
- 3 el magere Griekse yoghurt
- 50 g diepvrieserwtjes
- 4 sneetjes parmaham
- 2 el parmezaanse kaas
- zwarte peper van de molen
glutenvrij
